Umak od kopra s jogurtom i krastavcem
Osvježavajući umak od kopra s grčkim jogurtom, krastavcem i češnjakom gotov je za petnaest minuta, a s malo ugljikohidrata savršeno se uklapa u LCHF prehranu. Sličan je grčkom tzatzikiju, samo s više kopra.
Poslužite ga uz meso s roštilja, ribu, polpete ili kao namaz na LCHF krekerima.
Sadržaj
Umak od kopra s jogurtom i krastavcem
4
porcije15
minuta200
kcal45
minutaKremasti umak od kopra s punomasnim grčkim jogurtom, krastavcem i češnjakom — brz, osvježavajući i s malo ugljikohidrata.
Sastojci
400 g punomasnog grčkog jogurta (10 % m.m.)
1 manji krastavac (oko 200 g)
2 žlice svježeg kopra, sitno nasjeckanog (ili 1 žličica sušenog)
1 češanj češnjaka
2 žlice maslinovog ulja
1 žličica limunova soka
sol i papar po ukusu
Postupak
- Krastavac operite i krupno naribajte (koru možete ostaviti). Lagano ga posolite i ostavite 10 minuta da pusti vodu.
- Naribani krastavac stisnite u šaci ili kroz čistu krpu da iscijedite što više tekućine — tako umak neće biti vodenast.
- U zdjeli pomiješajte jogurt, protisnuti češnjak, kopar, maslinovo ulje i limunov sok.
- Umiješajte iscijeđeni krastavac, pa umak začinite solju i paprom po ukusu.
- Pokrijte i ostavite u hladnjaku barem 30 minuta da se okusi povežu. Prije posluživanja promiješajte i po želji pokapajte s malo maslinovog ulja.
Uz što poslužiti umak od kopra?
- uz meso s roštilja, ćevape i roštilj mućkalicu
- uz ribu — odlično ide uz gratinirani losos
- kao umak za svježe povrće (štapići mrkve, paprike i celera)
- kao namaz na LCHF kruh ili krekere
Savjeti
- Za još gušći umak jogurt prethodno ocijedite kroz gazu 1–2 sata.
- Umak u zatvorenoj posudi u hladnjaku stoji 2–3 dana.
- Umjesto kopra možete staviti svježu metvicu ili vlasac.
Popularni LCHF recepti za svaki dan
Na stranici LCHF svaki dan pronaći ćete raznovrsnu listu popularnih LCHF recepata koji su prilagođeni svakodnevnoj prehrani, uključujući ideje za doručak, ručak, večeru i ukusne deserte. Svaki recept je jednostavan za pripremu i osigurava uravnotežene obroke bez puno žrtvovanja okusa.
Novi LCHF recepti u vašem sandučiću
Želite dobivati nove LCHF recepte e-mailom? Upišite svoju adresu — šaljemo samo recepte i savjete, bez spama.
