Domaća tahini krema od prepečenog sezama
Tahini krema se radi od proprženog sezama, može ići u mnogobrojne kombinacije i definitivno obogaćuje okus. Tahni je kao majoneza, u sve se miješa 🙂
Sadržaj
Pogledajte video kako napraviti tahini kremu:
Na facebook grupi, LCHF sljedbenici, zalomila se rasprava o tahini kremi te su se skupile ideje kako koristiti ovu božanstvenu kremu. Upavo tada sam prvi put čula da se tahini može jesti i sladak. I vjerujte mi na riječ, fantastičan je i slan i sladak. To je jednostavno namaz za kraljeve u kojoj god kobinaciji se našao.
Budući sam veliki ljubitelj tahinija, odlučila sam malo eksperimentirati i dobila odlične rezultate, naravno i dokumentirala sam ih. Nadam se da ću u narednim danima stići i objaviti tih par kombinacija. Za sad evo recepta za tahini 🙂
Brzi recept za tahini kremu
Domaća tahini krema od prepečenog sezama
12
porcije5
minuta15
minuta89
kcal50
minutaDomaći tahini od prepečenog sezama i maslinovog ulja, izmiksan u glatku kremu — za namaze, preljeve i humus.
Sastojci
150 g sezama
3–4 žlice maslinovog ulja
prstohvat soli
po želji za slatki namaz: stevija
Postupak
- Na suhoj tavi na jakoj vatri popržite sezam do zlatne boje (oko 3 minute).
- Istresite ga u blender i pustite da se potpuno ohladi.
- Blendajte postupno povećavajući brzinu, dok sezam ne postane gusta, glatka krema.
- Dodajte maslinovo ulje i miksajte do željene gustoće (za gušći tahini manje ulja). Po želji dodajte prstohvat soli.
- Za slatki namaz umiješajte malo stevije — oprezno, da ne bude preslatko.
Zabilješke
- Količinu sezama odmjerite prema posudi u koju ćete spremiti tahini: napunite posudu sezamom do vrha i u tavu stavite dvostruku količinu.
Gustoća Tahini kreme
Da biste postigli željenu gustoću tahinija, počnite s malom količinom ulja. Za gušći tahini koristite manje ulja. I postupno dodajte više ulja za tekući tahini. Ne zaboravite ulje dodavati polako i temeljito miješati između dodavanja. Lakše je razrijediti gusti tahini nego zgusnuti rijetki.
Ideja za posluživanje tahini kreme
– namaz za kruh
– preljev za salatu: sok limuna, sol, 4 žličice tahinia, paprika, peršin (po mogućnosti svjež). Sve izmješati i preliti preko zelene salate, salate od tikvica, rajčica ili bilo kojeg drugog sezonskog povrća 🙂
– humus
– granola
– marinirane tikvice i paprike
Popularni LCHF recepti za svaki dan
Na stranici LCHF svaki dan pronaći ćete raznovrsnu listu popularnih LCHF recepata koji su prilagođeni svakodnevnoj prehrani, uključujući ideje za doručak, ručak, večeru i ukusne deserte. Svaki recept je jednostavan za pripremu i osigurava uravnotežene obroke bez puno žrtvovanja okusa.
Novi LCHF recepti u vašem sandučiću
Želite dobivati nove LCHF recepte e-mailom? Upišite svoju adresu — šaljemo samo recepte i savjete, bez spama.
