Salata od brokule i cvjetače s čilijem i đumbirom
Brokula i cvjetača kuhane na pari, ohlađene u ledenoj vodi i prelivene preljevom od maslinovog ulja, jabučnog octa, češnjaka, čilija i svježeg đumbira. Povrće ostaje hrskavo i lijepe boje, a preljev mu daje blagu ljutinu.
Odličan je prilog uz meso i ribu, a može i kao lagani obrok. Isti dvojac povrća probajte i u namazu od cvjetače i brokule.
Sadržaj
Salata od brokule i cvjetače s čilijem i đumbirom
4
porcije10
minuta10
minuta195
kcal25
minutaHrskava salata od brokule i cvjetače kuhanih na pari, s preljevom od maslinovog ulja, jabučnog octa, češnjaka, čilija i đumbira.
Sastojci
450 g brokule
450 g cvjetače
1 suha čili papričica, smrvljena
1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
2 žlice jabučnog octa
4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
¼ žličice naribanog svježeg đumbira
sol i papar
1 žličica sjemenki sezama
Postupak
- Brokulu i cvjetaču razdijelite na cvjetiće i kuhajte na pari dok ne omekšaju, ali ostanu hrskavi (5–7 minuta).
- Kuhano povrće odmah prebacite u zdjelu s ledenom vodom, a zatim ga dobro ocijedite.
- U velikoj zdjeli pomiješajte čili, češnjak, đumbir, maslinovo ulje i jabučni ocat.
- Dodajte ohlađeno povrće, dobro promiješajte te posolite i popaprite po ukusu.
- Pri posluživanju salatu pospite sjemenkama sezama.
Savjeti
- Sezam prije posluživanja kratko prepecite na suhoj tavi — bit će aromatičniji.
- Salata je najbolja nakon pola sata u hladnjaku, kad povrće upije preljev.
Popularni LCHF recepti za svaki dan
Na stranici LCHF svaki dan pronaći ćete raznovrsnu listu popularnih LCHF recepata koji su prilagođeni svakodnevnoj prehrani, uključujući ideje za doručak, ručak, večeru i ukusne deserte. Svaki recept je jednostavan za pripremu i osigurava uravnotežene obroke bez puno žrtvovanja okusa.
Novi LCHF recepti u vašem sandučiću
Želite dobivati nove LCHF recepte e-mailom? Upišite svoju adresu — šaljemo samo recepte i savjete, bez spama.
