Polpete od špinata i salata od mahuna s tunom
Polpete od špinata odličan su prilog uz bilo koje meso, no ja ih najviše volim uz ovu laganu salatu od mahuna s tunom, maslinama i sušenom rajčicom. Jednostavan i brz, a ukusan i hranjiv obrok za cijelu obitelj.
Ako izbacite tunu i dodate kockice feta sira, dobit ćete odličnu vegetarijansku verziju. Umjesto špinata možete koristiti i blitvu — okus je drugačiji, ali nimalo lošiji.
Sadržaj
Polpete od špinata i salata od mahuna s tunom
4
porcije30
minuta25
minuta631
kcalPolpete od špinata, tvrdog sira i parmezana s muškatnim oraščićem, uz salatu od mahuna s tunom, maslinama i sušenom rajčicom.
Sastojci
- Polpete
450 g blanširanog špinata, nasjeckanog na kratke trakice
300 g miješanog sira (tvrdi sir i parmezan), ribanog
1 jaje
50–100 g sitno mljevenih zobenih posija
svježe ribani muškatni oraščić, sol i papar
maslinovo ulje za prženje
- Salata od mahuna
500 g zelenih mahuna
1 konzerva tune
2 šake crnih maslina
šaka sušenih rajčica
sok ½ limuna
maslinovo ulje, sol i svježi peršin
Postupak
- Polpete
- Špinat dobro ocijedite. Vilicom izmiješajte špinat, sir, jaje i začine.
- Oprezno dodajte posije: smjesa treba ostati lagano vlažna, ali dovoljno čvrsta da se zadrži na vilici i ne curi kroz nju.
- Zagrijte maslinovo ulje. Smjesu vadite žlicom u tavu i lagano je spljoštite u polpetu. Ostavite dovoljno mjesta za okretanje — nisu ih baš lako prevrnuti.
- Pecite ih s obje strane do zlatnožute boje, oko 4 minute, i ocijedite na kuhinjskom papiru.
- Salata
- Mahune skuhajte u slanoj vodi, dobro ih ocijedite i ohladite.
- Pomiješajte ih s tunom, maslinama i nasjeckanom sušenom rajčicom te začinite maslinovim uljem, solju, peršinom i limunovim sokom.
Napomena: umjereni LCHF
Zobene posije imaju više ugljikohidrata od bademovog ili lanenog brašna, pa je recept prikladniji za umjereniji LCHF. Za strožu verziju stavite manju količinu posija (50 g), a zob može sadržavati tragove glutena.
Savjeti
- Ako imate, salatu začinite prstohvatom sušene bundeve 🙂
Popularni LCHF recepti za svaki dan
Na stranici LCHF svaki dan pronaći ćete raznovrsnu listu popularnih LCHF recepata koji su prilagođeni svakodnevnoj prehrani, uključujući ideje za doručak, ručak, večeru i ukusne deserte. Svaki recept je jednostavan za pripremu i osigurava uravnotežene obroke bez puno žrtvovanja okusa.
Novi LCHF recepti u vašem sandučiću
Želite dobivati nove LCHF recepte e-mailom? Upišite svoju adresu — šaljemo samo recepte i savjete, bez spama.
