Fale li vam palačinke. Evo receptić za LCHF palačinke.
Teksturom, debljinom i savitljivošću LCHF palačinke mogle bi pobijediti na natjecanju “best palačinke ever”. Okusom su slične tradicionalnim palačinkama. Idu uz sve kombinacije kao i tradicionalne palačinke, no meni najbolje pašu slane.
Sastojci:
100 g ricotta sira
3 jaja
Stevija ili sol
Maslac za pečenje
Priprema
Napomena: Ukoliko nemate ricotta sira možete korisiti sirni namaz ili kombinaciju svježi sir + kiselo vrhnje. Ukoliko koristite kombinaciju svježeg sira i vrhnja, dodajte vrhnja tek toliko da razblažite gustoću sira, odnosno na 100g sira 1-2 žlice vrhnja.
Vilicom umutite jaja, dodajte začine i sir. Pjenjačom mutite dok ne dobijete glatku smjesu. Gustoća smjese treba biti malo rjeđa nego što bi bila gustoća smjese za klasične palačinke.
Namastite tavu za palačinke sa maslacem i žlicom za juhu izlijte smjesu. Ispecite palačinke sa obje strane. Okrenite palačinku tek kad se po rubovima počela sama odvajati od tave.
Dobar tek 🙂
Savjet: Ukoliko radite slane LCHF palačinke možete dodati vlasac ili kopar, izvrsno se slažu 😉
