Ova gusta juha od povrća osvojit će vas svojom bogatom teksturom i nevjerojatnim okusom! Idealna je za hladne dane ili lagani ručak. Sastojke možete prilagoditi vlastitim preferencijama, no ova kombinacija cvjetače, brokule i poriluka pruža poseban okus i savršeno se slaže s hrskavim bademima.
Gusta juha od povrća, naravno, može se raditi od svih vrsta povrća, no meni je ova kombinacija sastojaka ipak najdraža.
Gusta juha od povrća
4
servings30
minutes40
minutesOva gusta juha od povrća osvojit će vas svojom bogatom teksturom i nevjerojatnim okusom! Idealna je za hladne dane ili lagani ručak. Sastojke možete prilagoditi vlastitim preferencijama, no ova kombinacija cvjetače, brokule i poriluka pruža poseban okus i savršeno se slaže s hrskavim bademima.
Sastojci
1 poriluk
1/2 glavice cvjetače
1/2 glavice brokule
1 l vode
2 češnja bijelog luka
Bijeli papar (po ukusu)
Curry (po ukusu)
Sol (po ukusu)
Šaka listića badema
Postupak
- Cvjetaču i brokulu isjeckajte na veće komade.
- Poriluk narežite na kolutove debljine 1,5 – 2 cm.
- Bijeli luk nasjeckajte na krupnije komadiće.
- Na malo maslinovog ulja prodinstajte bijeli luk dok ne zamiriše.
- Dodajte poriluk, cvjetaču i brokulu. Kratko prodinstajte dok povrće malo omekša.
- Prelijte povrće litrom vode ili temeljcem i pustite da kuha nepokriveno dok potpuno ne omekša (oko 20 minuta).
- Dodajte sol, bijeli papar i curry po ukusu.
- Prebacite juhu u blender i miksajte do željene teksture. Ako želite finiju teksturu, procijedite juhu kroz sitno cjedilo.
- Listiće badema kratko tostirajte na suhoj tavi, pazeći da ne zagore.
- Prelijte juhu u duboke tanjure i pospite tostiranim bademima za dodatni okus i dekoraciju.
Savjeti za bolju krem juhu od povrća:
- Kremasta tekstura: Ako volite izrazito kremaste juhe, dodajte malo vrhnja za kuhanje ili kokosovog mlijeka.
- Bogata aroma: Koristite svježe mljeveni bijeli papar i kvalitetan curry za puniji okus.
- Dodaci: Hrskavi bademi podižu cijelu juhu na novu razinu. Ako želite dodatni “crunch”, dodajte tostirane sjemenke bundeve.
- Prilagodba sastojaka: Ne volite brokulu? Zamijenite ju tikvicama.
Nutritivne vrijednosti (po porciji):
| Nutrijent | Vrijednost |
|---|---|
| Kalorije | 120 kcal |
| Proteini | 5 g |
| Masti | 7 g |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Vlakna | 4 g |
Popularni LCHF recepti za svaki dan
Na stranici LCHF svaki dan pronaći ćete raznovrsnu listu popularnih LCHF recepata koji su prilagođeni svakodnevnoj prehrani, uključujući ideje za doručak, ručak, večeru i ukusne deserte. Svaki recept je jednostavan za pripremu i osigurava uravnotežene obroke bez puno žrtvovanja okusa.
Želim dobiti putem maila nove LCHF recepte