Ukoliko radite sami mlijeko od kokosa ostat će vam dosta kokosa nakon cijeđenja. Taj kokos iskoristite da bi napravili brašno od kokosa. Od 200g sirovog kokosa, nakon izrade mlijeka dobit ćete oko 80g brašna. Brašno od kokosa možete koristiti u razne svrhe: kruh, vafli, palačinke i sl. Ideja na internetu ima mnogo, a planiram i na ovoj stranici postaviti nekoliko svojih najdražih recepata.
Dakle, ostatak kokosa nakon cijeđenja morate dehidrirati. Potrebno je krupnije komadiće skupljenog kokosa razbiti na što sitnije komade da bi se kokos ravnomjerno osušio.
Načini dehidriranja:
- – na zraku, najbolje za vrijeme toplog dana pustiti u hladu, trebat će mu da se osuši 1 dan
- – u dehidratoru, ovisi o vrsti dehidratora trebat će mu oko 4-6h
- – u pećnici na najnižoj temperaturi, trebat će mu oko 4h
Nakon dehidriranja usitnite kokos u mlincu za kavu ili bledneru. Ovisi koliko sitno želite brašno od kokosa. Ja ipak volim malo krupnije mljeveno brašno pa ga smiksam u sjeckalici za luk 🙂
