Quiche sa šunkom, cvjetačom i skutom
Želite oduševiti goste i dokazati da je LCHF zdrav i raznovrstan način prehrane? Napravite quiche sa šunkom, cvjetačom i skutom — odlično i zasitno jelo.
Prhko tijesto je od bademovog, lanenog i kokosovog brašna, a nadjev od skute, kiselog vrhnja, jaja i sira. Za vegetarijansku verziju pogledajte quiche sa špinatom i sirom.
Sadržaj
Quiche sa šunkom, cvjetačom i skutom
10
porcije30
minuta1
sat415
kcal3
sata30
minutaLCHF quiche s prhkim tijestom od bademovog, lanenog i kokosovog brašna, punjen cvjetačom, šunkom, skutom, vrhnjem i sirom.
Sastojci
- Prhko tijesto
150 g bademovog brašna
60 g lanenog brašna
40 g kokosovog brašna
1–2 žlice psylliuma
½ žličice praška za pecivo
2 jaja
100 g hladnog maslaca
sol
- Nadjev
½ kg skute
1 čašica kiselog vrhnja (180 g)
2 jaja
200 g ribanog tvrdog sira
½ cvjetače
4 šnite kuhane šunke
sol
Postupak
- Tijesto
- Izmiješajte brašna i posolite, pa prstima utrljajte maslac dok ne dobijete suhu mrvičastu smjesu. Za to treba malo strpljenja.
- Dodajte jaja i prašak za pecivo i dobro izmiješajte. Dodajte jednu žlicu psylliuma, sjedinite i pričekajte nekoliko minuta. Ako je tijesto čvrsto i nije ljepljivo, ne dodajte više; inače dodajte još jednu žlicu.
- Tijesto zamotajte u foliju i ohladite u hladnjaku 1–2 sata.
- Zagrijte pećnicu na 180 °C. Tijesto razvaljajte na papiru za pečenje u krug jednake debljine (oko 1 cm), stavite u kalup za torte, izbodite vilicom i pecite oko 20 minuta.
- Nadjev i pečenje
- Dok se tijesto peče, cvjetaču razdijelite na male cvjetiće i kuhajte na pari oko 10 minuta, dok ne omekša.
- Umutite skutu, kiselo vrhnje, jaja, 150 g sira i sol. Šunku narežite na trakice.
- Na pečeno tijesto poredajte cvjetaču, prelijte polovicom smjese i poravnajte. Poslažite šunku, prelijte ostatkom smjese i pospite preostalim sirom.
- Pecite oko 40 minuta. Nakon pečenja ostavite quiche još 10 minuta u kalupu.
Savjeti
- Quiche je odličan i hladan — narežite ga i ponesite za ručak.
- Umjesto šunke možete staviti slaninu ili gljive.
Popularni LCHF recepti za svaki dan
Na stranici LCHF svaki dan pronaći ćete raznovrsnu listu popularnih LCHF recepata koji su prilagođeni svakodnevnoj prehrani, uključujući ideje za doručak, ručak, večeru i ukusne deserte. Svaki recept je jednostavan za pripremu i osigurava uravnotežene obroke bez puno žrtvovanja okusa.
Novi LCHF recepti u vašem sandučiću
Želite dobivati nove LCHF recepte e-mailom? Upišite svoju adresu — šaljemo samo recepte i savjete, bez spama.
