LCHF quiche od špinata i sira
Quiche (slana torta) od špinata i sira s prhkim tijestom od bademovog brašna — sit, kremast i bez glutena. Odličan je za ručak, ali i za marendu ili kad čekate goste, jer je ukusan i topao i hladan.
Uz quiche poslužite zelenu salatu ili salatu od brokule i cvjetače.
Sadržaj
LCHF quiche od špinata i sira
8
porcije30
minuta1
sat502
kcal2
sata30
minutaSlana torta s prhkim tijestom od bademovog brašna i kremastim nadjevom od ricotte, parmezana, špinata i jaja — bez glutena.
Sastojci
- Prhko tijesto
100 g hladnog maslaca
2 jaja
250 g bademovog brašna
2 žlice psyllium praha
1 žličica soli
½ žličice praška za pecivo
- Nadjev
500 g ricotte (odlična je i skuta ili svježi sir)
50 g ribanog parmezana
200 g špinata (smrznuti odmrznite i dobro ocijedite)
100 g kiselog vrhnja
5 jaja
sol, papar i majčina dušica po ukusu
Postupak
- Tijesto
- Maslac narežite na listiće i dodajte jaja, bademovo brašno, psyllium, sol i prašak za pecivo. Zamijesite mekano, glatko tijesto.
- Tijesto stavite u hladnjak na oko sat vremena da se maslac stegne.
- Pećnicu zagrijte na 200 °C. Tijesto razvaljajte i stavite u okrugli kalup tako da malo viri preko ruba. Izbockajte ga vilicom i pecite 10-ak minuta.
- Nadjev i pečenje
- Za to vrijeme umutite jaja s vrhnjem, ricottom, parmezanom i špinatom. Kad dobijete jednoličnu smjesu, začinite je solju, paprom i majčinom dušicom.
- Nadjev izlijte na lagano pečeno tijesto i pecite na 200 °C oko 50 minuta, dok se nadjev ne stegne i lijepo ne porumeni.
- Prije rezanja ostavite quiche da odstoji 10-ak minuta.
Savjeti
- Špinat mora biti dobro ocijeđen — inače nadjev bude vodenast.
- Ako quiche prebrzo tamni odozgo, pokrijte ga aluminijskom folijom zadnjih 15 minuta.
- Umjesto špinata probajte blitvu, poriluk ili gljive; za mesnu varijantu dodajte kockice šunke ili slanine.
- Quiche u hladnjaku stoji 3 dana i odličan je hladan.
Popularni LCHF recepti za svaki dan
Na stranici LCHF svaki dan pronaći ćete raznovrsnu listu popularnih LCHF recepata koji su prilagođeni svakodnevnoj prehrani, uključujući ideje za doručak, ručak, večeru i ukusne deserte. Svaki recept je jednostavan za pripremu i osigurava uravnotežene obroke bez puno žrtvovanja okusa.
Novi LCHF recepti u vašem sandučiću
Želite dobivati nove LCHF recepte e-mailom? Upišite svoju adresu — šaljemo samo recepte i savjete, bez spama.
