Tjestenina od jaja s patlidžanom, rajčicom i maslinama
Mediteranski umak od patlidžana, rajčice, crnih maslina i bosiljka, zgusnut parmezanom, uz domaće LCHF rezance od jaja — bez brašna i bez glutena.
Rezance napravite unaprijed po receptu za LCHF tjesteninu od jaja i krem sira. Za tjesteninu od povrća pogledajte pastu od tikvica.
Sadržaj
Tjestenina od jaja s patlidžanom, rajčicom i maslinama
2
porcije15
minuta25
minuta727
kcalLCHF rezanci od jaja s umakom od patlidžana, rajčice, crnih maslina, bosiljka i parmezana — vegetarijanski ručak bez glutena.
Sastojci
1 količina LCHF tjestenine od jaja (2 porcije — od jaja, krem sira i LCHF brašna)
1 veliki patlidžan
4 veće rajčice
3 žlice maslinovog ulja
2 šake crnih maslina
svježi bosiljak po želji
2 šake ribanog parmezana (oko 50 g)
Postupak
- Rajčicu narežite na kockice i kratko pirjajte na maslinovom ulju.
- Dodajte nasjeckani patlidžan i pirjajte dok ne omekša.
- Kad se počne stvarati gusti umak, dodajte masline narezane na četvrtine i malo slane vode iz staklenke maslina. Kuhajte još 1–2 minute da se okusi prožmu.
- Umiješajte parmezan. Kad se otopi, umak je gotov — ako je pregust, dodajte malo maslinovog ulja.
- Rezance kratko zagrijte u umaku, pospite bosiljkom i poslužite.
Savjeti
- Rezance nemojte kuhati — samo ih zagrijte u toplom umaku, inače se raspadnu.
- Umak je odličan i uz meso ili ribu.
Popularni LCHF recepti za svaki dan
Na stranici LCHF svaki dan pronaći ćete raznovrsnu listu popularnih LCHF recepata koji su prilagođeni svakodnevnoj prehrani, uključujući ideje za doručak, ručak, večeru i ukusne deserte. Svaki recept je jednostavan za pripremu i osigurava uravnotežene obroke bez puno žrtvovanja okusa.
Novi LCHF recepti u vašem sandučiću
Želite dobivati nove LCHF recepte e-mailom? Upišite svoju adresu — šaljemo samo recepte i savjete, bez spama.
