LCHF keksi od kikirikija i lješnjaka
Željela sam napraviti LCHF kekse od kikirikija i našla recept na internetu, no nisam imala (a i neću imati) odmašćeno brašno od kikirikija. Recept je pao u vodu? Ne dam se ja! Napravila sam svoje brašno od pečenog kikirikija i lješnjaka — i uspjelo je iz prve. Taaaa daaaa 😀
Prhki su, zasitni i bez šećera. Za kekse s komadićima čokolade pogledajte LCHF chocolate chip cookies.
Sadržaj
LCHF keksi od kikirikija i lješnjaka
20
porcije25
minuta15
minuta98
kcal55
minutaPrhki LCHF keksi od pečenog kikirikija i lješnjaka, jajeta i maslaca, zaslađeni stevijom — bez brašna i šećera.
Sastojci
1 šalica oljuštenog kikirikija (oko 145 g)
1 šalica lješnjaka (oko 135 g)
1 jaje
1 žličica praška za pecivo
⅓ žličice stevije (najbolje po ukusu)
30 g maslaca sobne temperature
Postupak
- Kikiriki prepecite na suhoj tavi i usitnite u sjeckalici.
- Lješnjake prepecite, vruće stavite u kuhinjsku krpu i trljajte ih jedan o drugi dok se ne skine većina kožice. Usitnite ih u sjeckalici.
- Pomiješajte brašno od kikirikija i lješnjaka sa stevijom i praškom za pecivo.
- Štapnim mikserom miksajte smjesu u maslac od kikirikija i lješnjaka — do glatke kreme, ili kraće ako želite komadiće.
- Dodajte vilicom umućeno jaje i dobro izmiješajte, a zatim dodajte maslac i sve sjedinite.
- Zagrijte pećnicu na 180 °C. Tijesto istresite na papir za pečenje, rukom oblikujte pravokutnik jednake debljine i izrežite oblike (ili ga nožem zarežite na kvadrate).
- Pecite oko 15 minuta, dok rubovi ne postanu tvrdi. Ohladite pa razdvojite u zasebne kekse.
Savjeti
- Keksi su mekani dok su topli — stvrdnu se hlađenjem, pa ih ne razdvajajte prerano.
- Čuvajte ih u limenoj kutiji do tjedan dana.
Popularni LCHF recepti za svaki dan
Na stranici LCHF svaki dan pronaći ćete raznovrsnu listu popularnih LCHF recepata koji su prilagođeni svakodnevnoj prehrani, uključujući ideje za doručak, ručak, večeru i ukusne deserte. Svaki recept je jednostavan za pripremu i osigurava uravnotežene obroke bez puno žrtvovanja okusa.
Novi LCHF recepti u vašem sandučiću
Želite dobivati nove LCHF recepte e-mailom? Upišite svoju adresu — šaljemo samo recepte i savjete, bez spama.
