Čiiiizzzz — LCHF cheesecake s limunom
Kremasti cheesecake s limunom na podlozi od LCHF brašna i maslaca, preliven slojem vrhnja — a „Čiiiizzzz“ je ime koje mu stvarno pristaje.
Podloga je od domaćeg LCHF brašna. Cheesecake se hladi polako, u pećnici, pa ga napravite dan ranije.
Sadržaj
Čiiiizzzz — LCHF cheesecake s limunom
8
porcije20
minuta35
minuta285
kcal5
satiLCHF cheesecake s limunom na podlozi od orašastog brašna i maslaca, s preljevom od vrhnja — zaslađen eritritolom i stevijom.
Sastojci
- Podloga
100 g LCHF brašna
50 g rastopljenog maslaca
2 žlice eritritola
- Krema
300 g svježeg sira (ili krem sira)
100 g vrhnja
eritritol i stevija po ukusu (u originalu 6 žlica eritritola)
korica i sok 1 manjeg limuna
3 jaja
- Preljev
300 ml kiselog vrhnja
2 žlice eritritola
Postupak
- Pećnicu zagrijte na 165 °C. Dno kalupa promjera 18 cm obložite papirom za pečenje, a kalup izvana omotajte aluminijskom folijom.
- LCHF brašno izmiješajte s eritritolom i rastopljenim maslacem pa smjesu žlicom utisnite u dno kalupa.
- Za kremu dobro izmiksajte sir, vrhnje i sladilo da nema grudica. Dodajte koricu i sok limuna.
- Dodajte jaja jedno po jedno, dobro izmiksavši nakon svakog.
- Kremu lagano izlijte na podlogu i pecite oko 30 minuta.
- Kiselo vrhnje izmiješajte s eritritolom, lagano prelijte po pečenom kolaču i vratite u pećnicu na 5 minuta.
- Ugasite pećnicu, odškrinite vrata i ostavite cheesecake unutra da se ohladi do sobne temperature. Zatim ga ohladite u hladnjaku do kraja (najbolje preko noći).
Koliko sladila?
Savjet Anite Šupe za ovaj recept: 8 žlica eritritola je puno — 2 žlice su dovoljne, a ostatak slatkoće postignite stevijom. Eritritol gotovo ne podiže šećer u krvi, ali je dobro ne pretjerivati s njim.
Savjeti
- Svi sastojci neka budu sobne temperature — krema će biti glađa.
- Polagano hlađenje u pećnici sprječava pucanje površine.
- Poslužite s malinama ili borovnicama.
Popularni LCHF recepti za svaki dan
Na stranici LCHF svaki dan pronaći ćete raznovrsnu listu popularnih LCHF recepata koji su prilagođeni svakodnevnoj prehrani, uključujući ideje za doručak, ručak, večeru i ukusne deserte. Svaki recept je jednostavan za pripremu i osigurava uravnotežene obroke bez puno žrtvovanja okusa.
Novi LCHF recepti u vašem sandučiću
Želite dobivati nove LCHF recepte e-mailom? Upišite svoju adresu — šaljemo samo recepte i savjete, bez spama.
