Kozice s rajčicom i bijelim vinom
Kozice s rajčicom, češnjakom i bijelim vinom gotove su za pola sata, a mirišu kao da ste ih kuhali cijelo poslijepodne. Brzo i jednostavno jelo za dane kad nemate vremena.
Izvorno smo ih posluživali uz quinou, ali quinoa ima puno ugljikohidrata (oko 64 g na 100 g suhe), pa je po pravilima strogog LCHF-a bolje uz njih poslužiti rižu od cvjetače. Ako niste strogi, quinoa je i dalje odličan izbor.
Sadržaj
Kozice s rajčicom i bijelim vinom
4
porcije15
minuta25
minuta230
kcalKozice pirjane s češnjakom, rajčicom i bijelim vinom, posute peršinom — uz rižu od cvjetače (LCHF) ili quinou.
Sastojci
- Kozice
400 g očišćenih kozica
4 velike zrele rajčice (ili 1 limenka pelata)
2 češnja češnjaka
80 ml suhog bijelog vina
2 žlice maslinovog ulja
stručak svježeg peršina
sol i papar po ukusu
- Prilog (po izboru)
1 glavica cvjetače (oko 600 g) za rižu od cvjetače — LCHF
ili 200 g quinoe i 400 ml vode ili juhe
Postupak
- Prilog
- Za rižu od cvjetače: cvjetaču usitnite u multipraktiku do veličine zrna riže i popirjajte 5–6 minuta na malo maslinovog ulja (cijeli recept je ovdje).
- Za quinou: isperite je i kuhajte u 400 ml vode ili juhe dok ne omekša, oko 15 minuta. Poklopite i ostavite do posluživanja.
- Kozice
- U velikoj tavi na laganoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte ga uz miješanje oko pola minute.
- Dodajte kozice i pirjajte ih 2–3 minute.
- Dodajte sitno narezane rajčice (ili pelate) i promiješajte. Ulijte vino i pustite da sve zajedno prokuha.
- Kuhajte uz miješanje dok se umak ne reducira na pola. Začinite solju i paprom.
- Poslužite uz prilog po izboru, posuto nasjeckanim peršinom.
Savjeti
- Kozice ne kuhajte predugo — čim posvijetle i zakrive se, gotove su; inače postaju gumene.
- Smrznute kozice odmrznite u hladnjaku preko noći i dobro ih posušite papirnatim ručnikom.
- Za ljutu varijantu dodajte malo čilija zajedno s češnjakom.
Popularni LCHF recepti za svaki dan
Na stranici LCHF svaki dan pronaći ćete raznovrsnu listu popularnih LCHF recepata koji su prilagođeni svakodnevnoj prehrani, uključujući ideje za doručak, ručak, večeru i ukusne deserte. Svaki recept je jednostavan za pripremu i osigurava uravnotežene obroke bez puno žrtvovanja okusa.
Novi LCHF recepti u vašem sandučiću
Želite dobivati nove LCHF recepte e-mailom? Upišite svoju adresu — šaljemo samo recepte i savjete, bez spama.
