Sastojci:
Za prhko tijesto:
100g maslaca
2 jaja
250g LCHF brašna
2 žlice psyillium praha
1 žličica soli
1/2 žličice prašla za pecivo
Za nadjev:
50g ribanog parmezana
500g Riccota sira ili svježeg sira
200g sira za topljenje
100g kiselog vrhnja
5 jaja
Postupak pripreme
Izrezat maslac na listiće, dodati jaja, brašno, psyillium, sol i prašak za pecivo. Umjesiti mekano i glatko tijesto. Staviti tijesto u frižider oko 1h da se stegne maslac.
Tijesto izvaljati i staviti u okrugli kalup, pustiti da malo viri preko ruba. Izbosti tijesto vilicom i peći 10-ak minuta u pećnici na 200 C stupnjeva.
Za to vrijeme pripremiti nadjev.
Umutiti 5 jaja, vrhnje i sireve. Kada dobijete jednoličnu smjesu začiniti solju, paprom i majčinom dušicom po želji. Nadjev izliti na lagano pečeno tijesto. Staviti u pećnicu na 200C stupnjeva i peći oko 50-ak minuta.
