Tahini krema se radi od proprženog sezama, može ići u mnogobrojne kombinacije i definitivno obogaćuje okus. Tahni je kao majoneza, u sve se miješa 🙂
Table of Contents
Pogledajte video kako napraviti tahini kremu:
Na facebook grupi, LCHF sljedbenici, zalomila se rasprava o tahini kremi te su se skupile ideje kako koristiti ovu božanstvenu kremu. Upavo tada sam prvi put čula da se tahini može jesti i sladak. I vjerujte mi na riječ, fantastičan je i slan i sladak. To je jednostavno namaz za kraljeve u kojoj god kobinaciji se našao.
Budući sam veliki ljubitelj tahinija, odlučila sam malo eksperimentirati i dobila odlične rezultate, naravno i dokumentirala sam ih. Nadam se da ću u narednim danima stići i objaviti tih par kombinacija. Za sad evo recepta za tahini 🙂
Brzi recept za tahini kremu
Tahini krema – jednosavan i ukusan recept
4
servings30
minutes40
minutesTahini krema se radi od proprženog sezama, može ići u mnogobrojne kombinacije i definitivno obogaćuje okus. Tahni je kao majoneza, u sve se miješa 🙂
Sastojci
Sezam
Maslinovo ulje
Sol
Postupak
- Zagrijati tavu bez masnoće na velikoj vatri te popržiti sjemenke sezama do zlatne boje ( oko 3min ). Istresti sezam u blender i ostaviti da se potpuno ohladi. Kad je sezam potpuno hladan, uključiti blender i postepeno povećavati brzinu blendera. Sezam je potrebno potpuno usitniti dok ne dobijete gustu glatku kremu.
- Dodajite maslinovo ulje u dobivenu kremu i miksajte dok ne dobijete željenu gustoću tahini kreme.
- Po želji dodati prstohvat soli.
- Ukoliko želite slatki namaz u gotovu tahini kremu dodajte 1-4 žlice meda (ovisi o količini tahinija) ili steviju (budite oprezni sa stevijom da ne postane preslatko) i miješajte dok ne dobijete željenu gustoću.
Video upute
Zabilješke
- Količina sezama ovisi o veličini posude u koju ću, kad bude gotov, spremiti tahini. U željenu posudu uspem sezam do vrha i u tavu uspem 2 puta tu količinu.
Gustoća Tahini kreme
Da biste postigli željenu gustoću tahinija, počnite s malom količinom ulja. Za gušći tahini koristite manje ulja. I postupno dodajte više ulja za tekući tahini. Ne zaboravite ulje dodavati polako i temeljito miješati između dodavanja. Lakše je razrijediti gusti tahini nego zgusnuti rijetki.
Ideja za posluživanje tahini kreme
– namaz za kruh
– preljev za salatu: sok limuna, sol, 4 žličice tahinia, paprika, peršin (po mogućnosti svjež). Sve izmješati i preliti preko zelene salate, salate od tikvica, rajčica ili bilo kojeg drugog sezonskog povrća 🙂
– humus
– granola
– marinirane tikvice i paprike
Popularni LCHF recepti za svaki dan
Na stranici LCHF svaki dan pronaći ćete raznovrsnu listu popularnih LCHF recepata koji su prilagođeni svakodnevnoj prehrani, uključujući ideje za doručak, ručak, večeru i ukusne deserte. Svaki recept je jednostavan za pripremu i osigurava uravnotežene obroke bez puno žrtvovanja okusa.
Želim dobiti putem maila nove LCHF recepte
