Kad punite mljevenim mesom ili radite štrucu sa mljevenim mesom, često je problem začinjenost mesa. Nekad po njuhu znam da je dovoljno začinjeno, no kad eksperimentiram znam se zeznuti :/
Ova kombinacija je nastala radeći punjene korabice. Pa sam prije stavljanja nadjeva u korabice provjerila da li je nadjev dobro začinjen tako što sam ispekla jednu polpeticu za probu. No ovo je ispalo toliko dobro da sam sljedeći put dodala gljive. Polpete sa korabicom i gljivama odlične su i u verziji ćevapa i šišćevapa (obavezno dodajte čili) 🙂
Sastojci
1/2 mlade korabice
250 g mljevenog mesa
50 g šampinjona
1 jaje
1 velika glavica luka
2 češnja češnjaka
Mljevena crvena paprika
Sol, bijeli papar
mast za pečenje
Priprema:
U sjeckalicu stavite sitno narezanu korabicu, gljive, luk i češnjak. Prilično usitnite.
Pomješajte sve sastojke sa mesom. Oblikujte lijepe polpete. Zagrijte mast i pecite polpete sa svake strane dok ne porumene.
Ova smjesa je odlična i za čevape. Polpete sa korabicom i gljivama poslužite uz povrtni prilog ili uz pizza patliđane.