Vrlo hrskavo tijesto za pizzu. Jako jednostavno za izraditi i odlična je zamjena za klasično tijesto za pizzu.
1 kg cvjetače
2 jaja
Postupak
Napraviti rižu od cvjetače (izribati cvjetaču na ribežu ili ju isjeckati u multipraktiku). Staviti rižu da se kuha u vodi, kad voda proključa kuhati još cca 3-4 min. Staviti rižu da se ocijedi kroz cjedilo i dobro ohladi.
Kad se riža ohladila staviti ju u gazu i ocjediti višak vode. Bit će vode jako puno.
U ocjeđenu rižu dodati jaja i začine po želji. Razvaljati tijesto po papiru za pečenje i peći u pećnici na 200°C oko 20-30 min.
Kad je tijesto pečeno staviti fil po želji i peći dok se sir ne otopi.
Na slici je pizza od šunke i sira.
Na slici pizza od inćuna i maslina
