Sastojci (2 osobe):
Pečene palačinke 4 komada
1/2 kg špinata ili blitve
250g šampinjona ili mješanih gljiva
80g tvrdog sira
Sol, papar
Priprema
Očisiti špinat i gljive. U kipućoj vodi blanširati špinat oko 5 minuta. Izrezati gljive na komade. Zagrijati tavu i ispeći gljive.
Kuhani špinat izrezati na komadiće i pomješati ga sa gljivama i sirom. Obavezno dodajte sir dok je sve još toplo da se lagano otopi.
Ovom smjesom nadjenite palačinke.
Poslužite uz sezonsku salatu.
