Inače, Focaccia je tanki kruh, pogača od dizanog tijesta, prepuna okusa, obično je začinjena maslinovim uljem i začinskim biljem.
Evo recept: LCHF Focaccia
Sastojci:
100g mljevenih badema
50g mljevenog lana i sezama
3 jaja
1 žličica praška za pecivo
2 žlice maslinovog ulja
Sol i začini po želji (ružmarin, bosiljak, origano, kurkuma, korijander, …)
Priprema
Sve suhe sastojke dobro izmješati.
Zagrijati pećnicu na 180C.
Razdvojiti jaja i bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg. U sushu smjesu dodati žumanjke i pola snijega od bjelanjaka.
Ostatak bjelanjaka dodavati lagano da što više zraka zadrži, najbolje je to raditi sa pjenjačom.
Tijesto izliti na pleh obložen papirom za pečenje i peći oko 15 minuta.
