Kao što sam već spomenula u receptu za Bučalinke, jako sam sretna što sam ovo tijesto smrljavila. Evo recept za jelo koje se u Bosni priprema od palente i krumpira, Livača, no naravno ovo je Livača na LCHF način 🙂
Sastojci:
100g slanine
4 žlice brašna od bundeve
4 žlice mljevenih badema
2 žlice psylliuma
3 jaja
3,5 dcl kiselog vrhnja
1/2 žlice maslinovog ulja
Sol po ukusu
1 žličica sode bikarbone
Priprema
Slaninu isjeckati na prutiće i prepržiti u tavi. Cilj je dobiti hrskave komadiće slanine, one su nositelj okusa u jelu.
Sve suhe sastojke dobro sjediniti i dodati im prepečenu slaninu (pustite mast od pečenja, trebat će vam).
2 jaja lagano vilicom umutiti te im dodati u 1,5 dcl kiselog vrhnja.
Pomiješati sve sastojke zajedno i dodati im maslinovo ulje, mast od pečenja slanine, sodu bikarbonu i začinite po ukusu.
Zagrijati pećnicu na 180C.
Dobivenu smjesu izlijte u vatrostalnu posudu i pecite oko 15-ak minuta, odnosno dok tijesto ne dobije rumenu boju.
Dok se tijesto peče napravite preljev. Pomiješajte ostatak kiselog vrhnja sa jajetom i posolite po ukusu.
Na pečeno tijesto istresite kiselo vrhnje i jaje i zapecite u pećnici još nekih 15-ak minuta.
Poslužite uz sezonsku salatu 😉
p.s – za vege verziju umjesto slanine možete staviti cvjetaču ili brokulu. Nije potrebno prethodno povrće termički obraditi, dovoljno ju je izrezati na sitnije komadiće (kockice). Također povećajte količinu maslinovog ulja na 1 žlicu.
