Klasični LCHF kruh mi jednostavno ne paše. Koji god da sam probala svi mi previše daju okus na jaja. Pa sam odustala od daljnjeg eksperimentiranja jer svakako i nisam neki ljubitelj kruha.
No LCHF krekeri su mi odlični, uglavnom idu bez jaja ili sa malo jaja. Korištenjem različitih začina, svakom pripremom, LCHF krekeri postaju potpuno drugačiji i novi. Jednostavno rečeno, ne mogu mi dosaditi 🙂
Sastojci
Šalica kokosovog brašna
2-3 jaja
1 žlica LCHF brašna
Ružmarin
Češnjak
Sol
Maslinovo ulje
Priprema
Zagrijte pećnicu na 160C.
Pomiješati suhe sastojke.
Izmutiti vilicom 2 jaja i dodati smjesi. Ukoliko 2 jaja nisu ovlažila cijelu količinu brašna umutiti još jedno jaje vilicom i dodati smjesi.
Dobro umješati tako da se tijesto, već samo, lagano može formirati u oblik.
Povezati tijesto sa maslinovim uljem polagano dodavajući žlicu po žlicu. Kad se tijesto bude kompletno povezalo, tako da ste dobili čvrstu masu, ravnomjerno razvucite tijesto po papiru za pečenje. Oštrim nožem izrežite tijesto na željene oblike i veličine.
Pecite oko 15ak minuta ili dok krajevi ne postanu tvrdi. Izvadite krekere van i nožem razdvojite svaki kreker. Vratite u pećnicu i kratko još pecite.
Savjet:
– da bi krekeri dobili onaj poseban štih, možete ih nakon razdvajanja premazati maslinovim uljem i posuti sa krupnom soli ili paprikom ili začinom koji baš volite, nećete pogriješiti što god odabrali.
– umjesto ružmarina odlično ide i kopar ili curry ili čili
