Scenarij:
Ima jedan recept kad moraš kupiti mlijeko u prahu, pakiraju ga po kilu i cijena mu je ko suho zlato.
Tebi treba samo 100g, no kupiš ga jer voliš rafaelo kuglice, a kao domaće je domaće. Napraviš rafaelo kuglice i skontaš da nije vrijedilo jer su masne i nisu ni slične originalu.
E to je doba kad nisam bila na LCHF-u. Ovo su rafaelo kuglice bez mlijeka u prahu. Tek sad, domaće, rafaelo kuglice imaju okus bolji od originala 😀
Opet razmišljam o Rafi :/
Sastojci
Cijeli badem ili lješnjak
Sjeckani kokos
Priprema
Ovaj korak nije nužan. Kratko prepržite bademe (lješnjake) u tavi, vruće stavite u krpu i trljajte da bi se prepečena kožica skinula.
Namaz od kokosa zasladite sa stevijom (oprez sa stevijom da ne bude preslatko). Žličicom vadite namaz od kokosa i rukom oblikujte kuglicu veličine zalogaja. Ako ste namaz napravili na rijetko dodajte još kokosa, maslaca i mlijeka, te smiksajte u glatku smjesu. Utisnite po jedan badem (lješnjak) u svaku kuglicu.
U plitku zdjelu uspite sjeckani kokos. Gotove kuglice stavite u zdjelu sa sjeckanim kokosom. Kružnim pokretima pomičite zdjelu da bi se sve kuglice ravnomjerno obložile sjeckanim kokosom.
Rafaelo kuglice konzumirajte kad su sobne temperature.
Rafaelo kuglice držite u frižideru.
U zamrzivaču mogu biti mjesecima, no javite mi se vi kod koga budu stajale 🙂
Ako imate volje malo više proraditi na desertu probajte ovo:
Otopite na pari 2 rebra čokolade u 1/4 dcl mlijeka. Ubacite bademe ili lješnjake u čokoladu i stavite u zamrzivač da se čokolada stisne. Izvadite jedan po jedan badem obložen čokoladom i brzo prstima oblikujte kuglicu. Morate biti brzi da ne bi otopili čokoladu. Sada tu kuglicu utisnite u rafaelo kuglicu i obložite sjeckanim kokosom.
