Obožavam otići na tržnicu i kupiti velike šampinjone. Punim ih raznim nadjevima, no ovaj mi je omiljeni. Nadam se da će vam se svidjeti recep za neodoljivo sočne i ukusne punjene šampinjone 🙂
Sastojci
500 gr šampinjona
2 žlice nasjeckanog peršina
2 češnja češnjaka
250 g svježeg sira
100 g tvrdog sira
malo origana
sol i papar
Priprema
Zagrijte pećnicu na 200°C.
Očistitite gljive vlažnom krpicom ili kuhinjskim papirom.
Nemojte ih prati da ne bi upile nepotrebnu tekućinu. Šampinjoni sami po sebi sadrže veliku količinu vode, dodatna voda, koju vrlo lako upiju ako ih perete pod malzom vode rezultira da gljive drastično izgube na svojoj aromatičnosti.
Skinite im stapke i sa malom žličicom izubite klobuk.
Pomiješajte svježi sir, tvrdi naribani sir, peršin, češnjak, origano i sitno narezani višak koji ste izdubili. Začinite sa soli i paprom po ukusu.
Tom smjesom napunite klobuke šampinjona, posložite u namašćenu vatrostalnu zjedlu i pecite otprilike 1/2 sata.
Punjeni šampinjoni izvrsni su kao predjelo, no možete ih poslužiti i kao glavno jelo uz neku bogatiju salatu.
