Sastojci
200 g špinata
2 jaja
1 žlica psyllium ljuskica
Brašno od buče
3 šake ribanog parmezana
Priprema:
Skuhajte špinat. Kad je špinat gotov, iscijedite ga i što sitnije nasjeckajte. Dodajte špinatu 4 žlice brašna i psyllium ljuskice. Jaja malo istucite vilicom te dodajte u kašu od špinata i dobro promiješajte. Dodajte 3 šake parmezana i umjesite sve sastojke. Tijesto je spremno za upotrebu kad se počne odvajati od stijenki posude. Zakuhajte vodu u loncu. Umočite žličicu u hladnu vodu, zagrabite malo tijesta i napravite rukama kuglicu veličine zalogaja i pažljivo spustite u uzavrelu vodu. Čim isplivaju na površinu, njoke izvadite i prebacite u posudu. Prelijte sa omiljenim umakom. Svi su dobri 😉
