Sastojci:
| 500 g špinata | brašno |
| 2 jaja | sol |
| 2 peciva (npr. kajzerica), stara 2 dana | 3 žlice ribanog parmezana |
| 200-250 ml mlijeka | 3 žlice maslaca s kaduljom |
Priprema:
Skuhajte špinat, a peciva narežite na kockice i prelijte vrućim mlijekom. Kad je špinat gotov, iscijedite ga i što sitnije nasjeckajte. Kockice kruha također dobro ocijedite, pa dodajte špinatu. Štapnim mikserom napravite kašu od kruha i špinata te posolite. Jaja malo istucite vilicom te dodajte u kašu od špinata i dobro promiješajte. Postupno dodajte žlicu po žlicu brašna. Tijesto je spremno za upotrebu kad se počne odvajati od stijenki posude. Zakuhajte vodu u loncu. Umočite žličicu u hladnu vodu, zagrabite malo tijesta i pažljivo spustite u uzavrelu vodu. Čim isplivaju na površinu, njoke izvadite i prebacite u posudu s maslacem od kadulje. Pažljivo promiješajte i obilno pospite parmezanom.
Maslac s kaduljom
½ šalice listova kadulje i 1 ljutiku usitnite u multipraktiku. Dodajte ½ šalice omekšanog maslaca, 1 žličicu naribane limunove korice, ½ žličice limunova soka i ¼ žličice papra te miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
