Sastojci:
Brokula
Cvjetača
Koromač
2 paprike
Tikvica
Kiselo vrhnje
200g topivog sira
Šaka parmezana
2 jaja
sol
Priprema:
Brokulu, cvjetaču, koromač, tikvicu i paprike narezati na komadiće veličine zalogaja. Staviti povrće kratko prokuhati u vodi. Kuhati tek toliko da povrće lagano omekša.
Umutiti kiselo vrhnje, 150g topivog sira i 2 jaja. Posoliti po ukusu. Kuhano povrće iscijediti i izmješati sa smjesom od kiselog vrhnja. Vatrostalnu posudu namazati margarinom i istresti smjesu u vatrostalnu posudu.
Posuti mješavinom ostatka sira i parmezana. Zapeći na 180-200 stupnjeva 20-30 min. Kad sir dobije tamno žutu boju musaka je gotova. Musaka od povrća najbolja je hladna, no možete ju poslužiti i mlaku. Obavezno sa sezonskom salatom.
