Mlijeko od badema je kremaste strukture i orašastog okusa. Mlijeko od badema može se pripremiti kod kuće, ima probiotska svojstva i može unaprijediti zdravlje probavnog sustava povećanjem broja za zdravlje povoljno djelujućih bakterija.

Sastojci:

mlijekoOdbadema11 šalica neoljuštenih badema

1l vode

1 žlica ekstrakta vanilije

1/4 žličice stevia praha

Priprema:

Bademe namočimo u vodi preko noći. Namočene bademe stavimo u blender, ekstrakt vanilije i steviu. Polagano u tankom mlazu dodajemo vodu. Ako želimo toplo mlijeko, neka voda bude topla.

mlijekoOdbadema3Postavite gazu na sito i procijedite dobivenu tekućinu. Mlijeko se može  se čuvati do 24-48 h u hladnjaku.

Upotrebljava hladno, eventualno lagano podgrijano – ne kuha se!

Ostatak badema nakon cijeđenja nemojte baciti, rasporedite ga i posušite ili iskoristite za pravljenje brašna od badema i LCHF krekera.

Brašno od badema možete napraviti po receptu za brašno od kokosa.