Napomena administratora: Quinoa ima 64 g ugljikohidrata u 100g što znači da ova namirnica nije po pravilima strogog LCHF-a.
Quinoa sa kozicama rajčicom i bijelim vinom, začinjena peršinom i maslinovim uljem. Brzo i jednostavno jelo. Izvrsno kad nemate vremena.
Sastojci
400 g kozica
4 velike zrele rajčice (ili pelate)
80 ml suhog bijelog vina
stručak svježeg peršina
2 žličice maslinova ulja
2 češnja češnjaka
200 g Quinoe
Priprema:
Zagrijte ulje u velikoj tavi na laganoj vatri. Dodajte češnjak, popirjajte miješajući cca. 1/2 minute. Dodajte kozice i pirjajte dodatne 2-3 minute. Dodajte fino narezane rajčice (ili pelate) i miješajte. Dodajte vino i pustite da sve skupa prokuha. Kuhajte, miješajući dok se količina umake ne smanji za pola. Začinite solju i paprom. Pripremljene porcije pospite nasjeckanim listićima peršina.
Quinou kuhajte u 400 ml vode ili juhe po želji. Kada Quinoa omekša pokrijte posudu u kojoj se kuhala poklopcem i držite poklopljeno do posluživanja.
