Priprema LCHF muffini recepta je brza i jednostavna, a rezultat su pahuljasti mufini koji su savršeni za doručak, užinu ili kao zdrava poslastica koja će vas držati sitima.
Sadržaj:
Ukratko o lchf muffinima
U potrazi ste za savršenim LCHF muffinima? Ne tražite dalje! LCHF muffini s bundevom su upravo ono što vam treba. Ovi muffini su ne samo ukusni i jednostavni za pripremu, već su i odličan izbor za sve koji paze na unos ugljikohidrata.
Sastojci poput svježe bundeve, mljevenih badema, i mascarpone sira čine ovu poslasticu bogatom i kremastom, dok maslac i mlijeko dodaju dodatnu mekoću. Bilo da ste ljubitelj slatkog ili preferirate slane zalogaje, možete prilagoditi recept dodavanjem soli ili stevije po vašem ukusu.
Za ovu jesensku deliciju, lchf muffini s bundevom, inspirala me ova božanstvena torta Pumpkin Mascarpone Bourbon Cake. Ako budete čitali recept vidjet ćete da nije nimalo LCHF, no ovi lchf muffini jesu 😉 Ako budete eksperimentirali dalje sa ovim receptom i bude uspješno, pišite 😉
LCHF Muffini Recept
LCHF Muffini – sočni i jednostavni
6
kom10
minutes15
minutes25
minutesSastojci
80g bundeve
4 žlice mljevenih badema
30g mascarpone sira
10g maslaca
1 žlica mlijeka
2 jaja
Sol ili stevija
Postupak
- Za 6 kalupa muffina.
- Bundevu očistiti i narezati na kockice. Skuhati na pari.
- Kuhanu bundevu i maslac ispasirati štapnim mikserom da dobijete glatki pire. Pire ohladiti.
- Zagrijte pećnicu na 200C.
- Mikserom, hladan pire i sve ostale sastojke sjediniti.
- Sada dodajte sol ili steviju. Ovisi želite li slatku ili slanu verziju muffina.
- Napomena: Obje verzije sam probala, slatka verzija ispadne taman lijepo slatka i lagano je istaknut okus bundeve, dok je slana verzija neutralnija, kao pahuljasti kruščići sa slabim naglaskom na bundevu.
- Kalupe za muffine obložiti ukrasnim papirima za muffine. Staviti smjesu u kalupe. Kalupe napunite do pola. Pecite lchf muffine oko 15-ak minuta.
- Napomena: ako radite duplu smjesu 3 jaja će vam biti sasvim dovoljna.
