Ovu najbolju ljetnu tortu, radila sam za sinov rođendan. I kao što se vidi po slici razgrabila se brzinom svjetlosti, tako da sam uspjela uslikati posljednji komad. Moj komad 🙂
Napomena: namjerno nisam stavila koliko ide žličica stevije jer sve sastojke možete isprobati prije pečenja te lako možete odlučiti koliko slatko želite.
Biskvit
3 bjelanjka
Stevija
150g krupno sjeckanih badema
Priprema:
Istući snijeg sa bjelanjcima i šećerom. Kad ste dobili čvrstu kremu dodati bademe. Bademe dodavati tako da preklapate smjesu. Cilj je zadržati što više zraka u bjelanjku. Smjesu staviti u kalup za torte i peći na 160C oko 45 min ili dok biskvit ne postane zlatne boje.
Biskvit dobro ohladiti i ostaviti u kalupu.
Sladoled krema:
1l slatkog vrhnja
300 g. čokolade min. 70% kakaa
200 g. orašastih plodova
Stevija
Priprema:
Slatko vrhnje umutiti.
Ako imate aparat za sladoled, napravite sladoled od tučenog vrhnja. Sladoled ne treba do kraja napraviti, treba ostati mrvicu mekan da se mogu umutiti komadići čokolade i oraščića.
Čokoladu i orašaste plodove isjeckajte na sitnije kockice i dodajte u sladoled. Na ohlađeni biskvit uspite masu i stavite u zamrzivač da se dobro ohladi.
Oko 4h će biti dovoljno ako ste koristili aparat za sladoled.
Dobro ohlađenu tortu izvadite iz zamrzivača te pričekajte 15 tak minuta prije posluživanja. Rezati oštrim nožem.
Bez aparata za sladoled postupak je isti. Umutite vrhnje te dodajte orašaste plodove, ubacite sve u kalup te tortu hladite najmanje 36h.
Tada je najbolje tortu pustiti u zamrzivaču preko noći.
