Savjet Anite Šupe za ovaj recept: 8 žlica eritrola nije lchf. 2 žlice bi moglo proći, ostatak slatkoće postići stevijom.
Podloga: 100 g lchf brašna, 50 g maslaca, 2 žlice eritrola
Krema: 300 g sira, 100 g vrhnja, 6 žlica eritrola, korica i sok jednog manjeg limuna, 3 jaja
Preljev: 300 ml vrhnja i 2 žlice eritrola
Priprema
Dno kalup promjera 18 cm obložiti pek papirom. a izvana kalup omotati alu folijom…
U lchf brašno dodati eritrol i rastopljeni maslac i dobro izmješati. Smjesu žlicom utisnuti u kalup.
Za kremu sir: vrhnje i eritrol dobro izmiksati da nema grudica. Dodati koricu i sok limuna…. i jedno po jedno jaje…. znači dodati jaje pa dobro izmiksati, pa drugo jaje i tako dok ne potrošite jaja… kremu lagano izlite na podlogu i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 165 stupnjeva oko 30 min…
Kada je pečen izmješajte vrhnje i eritrol i lagano prelijte po pečenom kolaču i vratite u pećnicu na 5 min…. nakon toga ugasite pećnicu odškrinite vrata i ostavite da se čiz unutra ohladi do sobne temperature. Nakon toga ohladite do kraja u hladnjaku
